دستور پخت کراکت فرانسوی

دسته:

زمان آماده سازی: 
5دقیقه
زمان پخت: 
45دقیقه
مناسب برای: 
6 نفر
مواد لازم: 
مرغ : 750 گرم
هویچ متوسط : 2 عدد
جعفری خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
تخم مرغ : 2 عدد
آرد سوخاری : یک پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز پخت و تهیه: 

نکته : کراکت نوعی کوفته فرانسوی است که شما می توانید با گوشت ماهی و مرغ درست کنید . شما از کراکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزیین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.

1) مرغ را پس از شستن خرد کنید و استخوان های آن را جدا کنید و بعد آن را چرخ کنید.

2) نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

3) هویچ را پوست بکنید و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم و آن را آب پز کنید تا نرم شود.

4) از مایه مرغ کمی بردارید و دستتان را با آب کمی مرطوب کنید و در کف دست آن را پهن کنید.

5) یک برش هویچ جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده بریزید و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل دهید .

6) کراکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده و مجددا در آرد سوخاری بزنید سپس در روغن داغ سرخ کنید .

لذیذترین مرغ را با کراکت فرانسوی بپزید

Source: 
چاشنیک