کباب و گریل

کباب و گریل

آشپزخانه سلامت جوجه چوبی

به جوجه خود طعم چیپس بدهید
زمان آماده سازی: 
30
مناسب برای: 
بیماری :
زمان پخت: 
20

مناسب برای 3 نفر

ـ 360 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان (خرد کنید)

ـ 30 گرم اسنک ذرت با طعم پیاز (تقریبا معادل 15 حلقه)

ـ 15 گرم چیپس سیب زمینی با طعم خامه و پیاز (تقریبا معادل هفت عدد)

ـ یک قاشق چای خوری پودر پیاز

ـ پودر سیر به میزان لازم

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب لوله ای

طرز تهیه کباب لوله ای به روش ترکیه ای
زمان آماده سازی: 
5
مناسب برای: 
زمان پخت: 
30

* بلغور را در کـاسه ای ریخته روی آن 1/4 پیمانه آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.

* سیرهای ساطوری شده یک عدد پیاز رنده شده نمک فلفل نعنا خشک و گوشت چرخ کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب بختیاری

با کباب بختیاری همه مهمانانتان را راضی کنید
زمان آماده سازی: 
90
مناسب برای: 
4 نفر
زمان پخت: 
30

برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید آب یک عدد پیاز 2قاشق سوپخوری سس سویا یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب 2قاشق سوپخوری روغن یا روغن زیتون را ترکیب  و برای یک روز گوشت را در آن بخوابانید. در این مرحله گوشت نمک نمی خواهد.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت فیله مدالیون

فیله مدالیون؛ فرصتی برای امتحان  طعم لذیذ استیک
زمان آماده سازی: 
90
مناسب برای: 
3 نفر
زمان پخت: 
10

فیله گوساله را به تکه های 70 گرمی تقسیم کرده با آب پیاز سس سویا و روغن زیتون مخلوط کنید  و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب برگ

کباب برگ یا انتخاب همیشگی دوستداران گوشت
زمان آماده سازی: 
180
مناسب برای: 
زمان پخت: 
20

این کباب را می توان از راسته گوسفند یا گوساله انتخاب کرد . راسته را پیش از بریدن باید پاک کرد. یعنی 3 الی 4 سانتیمتر از سر کلفت آن را که محل اتصال به استخوان است باید برید ورگ و ریشه روی راسته را باید برداشت.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت دنده کباب

با دنده کباب شیشلیک را دور بزنید
زمان آماده سازی: 
90
مناسب برای: 
8-6 نفر
زمان پخت: 
20

دنده گوسفندی را می توانید به صورت ردیفی گریل گنید یا اگر توری مخصوص گریل در احتیار ندارید در ابعاد 10*15 سانتی متر خرد کنید. چربی های اضافه آن را بگیرید.

پیاز را در کاسه گودی بریزید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب بره فرانسوی

سرآشپز فرانسوی شوید
زمان آماده سازی: 
120
مناسب برای: 
6 نفر
زمان پخت: 
20

سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب چوبی با سس مخصوص

یک راه تازه برای رسیدن به کباب خوشمزه
زمان آماده سازی: 
240
مناسب برای: 
5 نفر
زمان پخت: 
20

گوشت فیله را به قطعات یکدست برش دهید.

سپس دو عدد از پیازها را به اندازه قطعات گوشت بریده, فلفل دلمه ای را نیز به همین ترتیب برش دهید .

سه عدد پیاز دیگر را رنده نموده , آب آن را بگیرید.

گوشت فیله را در آب پیاز وروغن زیتون به مدت 4 ساعت قرار دهید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب قشقایی

به خوشمزگی کباب، بدون نیاز به آتش
زمان آماده سازی: 
5
مناسب برای: 
4 تا 5 نفر
زمان پخت: 
140

گوشت را با پیاز و 5-6 پیمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بیاورید.

کف گوشت را بگیرید اندکی نمک و فلفل اضافه کنید شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و 2 ساعت یا کمی بیشتر بپزید تا گوشت نرم شود ولی له نشود.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت کباب ترش

کباب ترش شمالی را یاد بگیرید
زمان آماده سازی: 
120
مناسب برای: 
6-4 نفر
زمان پخت: 
20

نکته : کباب ترش یکی از محبوب ترین غذاهای خطه گیلان است که با گوشت قرمز و مرغ قابل طبخ و تهیه است. این غذای لذیذ را می توانید در خانه تهیه و در پیک نیک یا سفر یا دورهمی های آخر هفته نوش جان کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

Pages