انواع مخلفات و مزه ها

انواع مخلفات و مزه ها

دستور پخت ماست

طرز تهیه ماست خانگی
زمان آماده سازی: 
180
مناسب برای: 
یک کاسه بزرگ
زمان پخت: 
10

شیر را که از قبل آماده شده درون ظرف بریزید و با حرارت معمولی آماده جوشیدن کنید وقتی جوش آمد با حرارت کم 5 دقیقه جوشیده و هم بزنید و زیر گاز را خاموش کنید و بگذارید تا شیر به درجه 55 درجه برسد.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت ترشی بندری

طرز تهیه ترشی بندری حرفه‌ای
زمان آماده سازی: 
90
مناسب برای: 
یک دبه ترشی لیته
زمان پخت: 
20

بادمجان را با پوست به مدت 10 دقیقه با سرکه بجوشانید. صاف کنید و سرکه را جدا کنید.

بقیه مواد را خرد کنید و در آب گوجه و مقداری سرکه بجوشانید.

حرارت را خاموش کنید و زمان دهید تا مواد سرد شود.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت مربای کیوی

از میوه‌ای ترش، مربایی شیرین و خوشمزه درست کنید
زمان آماده سازی: 
195
مناسب برای: 
یک شیشه متوسط
زمان پخت: 
20

کیوی را پس از شستن پوست بگیرید حلقه حلقه کنید و در ظرف لعابی بریزید.

لا به لای آن شکر بپاشید به مدت 2 تا 3 ساعت بماند تا آب بیندازد سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کیوی ها پخته شوند.

حرارت را خاموش کنید یک روز بماند سپس در ظرف مناسب نگهداری کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت لواشک انار

طرز تهیه لواشک هوس برانگیز انار با طعم واقعی
زمان آماده سازی: 
120
مناسب برای: 
نیم کیلو لواشک
زمان پخت: 
15

نمک را روی دانه های انار بریزید و به مدت 2 ساعت بگذارید تا بماند. سپس آن را مخلوط کنید. از صافی رد کنید تا لعاب اضافی آن گرفته شود.. سپس آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

بعد از این مدت بگذارید تا خنک شود.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت رب انار

رب انار خانگی درست کنید
زمان آماده سازی: 
360
مناسب برای: 
یک شیشه متوسط
زمان پخت: 
360

نمک را روی دانه های انار بریزید و 5 تا 6 ساعت زمان دهید که در همین حال بماند.

در دستگاه غذا ساز آن را میکس کنید. مخلوط را از صافی عبور دهید. در دیگ مسی بریزید و به مدت 5 تا 6 ساعت بجوشانید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت لیته مخلوط

ترکیبی تازه برای ترشی لیته مخلوط
زمان آماده سازی: 
60
مناسب برای: 
یک شیشه بزرگ
زمان پخت: 
40

هویج را به تکه های ریز خرد کنید.

لوبیا سبز کرفس به و چغندر با 2 لیوان سرکه به مدت 30 دقیقه بپزید.

در ظرفی جداگانه بادمجان ها را تکه تکه کنید و با پوست به همراه شلغم تکه تکه شده با پوست با یک لیوان سرکه به مدت 20 دقیقه بپزید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت رب انار ترش

دستور پخت رب انار خانگی ترش
زمان آماده سازی: 
240
مناسب برای: 
یک شیشه بزرگ
زمان پخت: 
240

انار را دانه کنید و لا به لای آن را نمک بزنید.

انارها را در ظرف در بسته پلاستیکی به مدت یک روز کنار بگذارید.

بعد از یک روز دانه های انار را در مخلوط کن بریزید سپس آن را از صافی رد کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت شور مخلوط

شور خانگی مزه دیگری دارد
زمان آماده سازی: 
60
مناسب برای: 
یک شیشه بزرگ
زمان پخت: 
0

گل کلم هویج کرفس برگ کلم سیب ترشی و لوبیا سبز را بشویید و به هر شکل دلخواه خرد کنید.

فلفل و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک کنید.

سبزیجات را شاخه ای تمیز و خشک کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت مربای سیب

طرز تهیه مربا سیب خانگی
زمان آماده سازی: 
15
مناسب برای: 
یک شیشه بزرگ
زمان پخت: 
50

سیب ها را پوست بگیرید اسلایس کنید و در قابلمه لعابی بریزید.

شکر را کاملا روی سیب ها بریزید و آب را اضافه کنید روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

حرارت را کم کنید در قابلمه را بگذارید تا به مدت 40 دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود در این حین گلاب را اضافه کنید تا بجوشد و قوام بیاید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

دستور پخت مربا پوست بادمجان

مربای بادمجان؛ زینت بخش سفره پذیرایی شما
زمان آماده سازی: 
5
مناسب برای: 
یک شیشه متوسط
زمان پخت: 
30

بادمجان های بلند انتخاب کنید پوست آن ها را نازک بگیرید و به صورت گل بپیچید.

آن ها را با خلال دندان نگه دارید یا دوبار بجوشانید سپس شکر آب هل و گلاب را مخلوط کنید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا! کلیک کنید.

Pages